石斑鱼,不过是海洋中常见的鱼类之一,它的嘴比较大,是一种比较凶猛的肉食性鱼类,在海洋中以鱼虾为食。石斑鱼的营养价值也很丰富,而且肉质特别嫩滑,因为野生石斑鱼肉呈白色,很像鸡肉,所以又被称为“海鸡”。金鲳鱼养殖
此外,石斑鱼因低脂肪、高蛋白而被称为中国四大海鱼之一,其价格因地区而异。但无论哪个地区的石斑鱼,价格不会很低,因为石斑鱼本身就可以是一种价值高的海鱼。
由于在野生环境下生长的石斑鱼数量已经越来越少,加上价格相对昂贵,所以现在人们已经实现了人工养殖石斑鱼。常见的石斑鱼品种是龙胆草斑,在市场上很容易买到。
那么作为普通消费者,如何区分野生石斑鱼和养殖石斑鱼呢?其实石斑鱼也是龙胆草,一般人真的很难分辨它是不是野生的,但不难说不难,其实一点也能判断出来。
但如果你比较养殖石斑鱼和野生石斑鱼之间的区别,你就能把它们区分开来。在切开腹部之前,活石斑鱼是野生的还是养殖的,只能根据它的表面颜色来区分。
如果是人工养殖的石斑鱼,一般表面颜色会比较暗,而且鱼体的肉质也会比较紧实,基本上很难压制。野生石斑鱼是颜色会比较浅,压上去,肉质会比较软。
然后就是看鱼的活动性了,野生石斑鱼肯定比较凶猛,而养殖石斑鱼比较温顺,活动性就没有那么强了。如果石斑鱼已经被切开,就更容易辨别了。象鼻螺
野生石斑鱼的肉色会比较白,而养殖的肉色则比较暗,一眼就能分辨出来。而养殖的石斑鱼,在腹部里面的黑膜会比较多,而野生的则几乎没有。
那么根据上面的特点,其实区分野生的还是养殖的就会比较容易,毕竟石斑鱼的价格也不便宜,野生的价格比养殖的价格要贵两倍以上,所以一定要区分好,以防上当受骗啊。
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