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石斑鱼，不过是海洋中常见的鱼类之一，它的嘴比较大，是一种比较凶猛的肉食性鱼类，在海洋中以鱼虾为食。石斑鱼的营养价值也很丰富，而且肉质特别嫩滑，因为野生石斑鱼肉呈白色，很像鸡肉，所以又被称为“海鸡”。金鲳鱼养殖
此外，石斑鱼因低脂肪、高蛋白而被称为中国四大海鱼之一，其价格因地区而异。但无论哪个地区的石斑鱼，价格不会很低，因为石斑鱼本身就可以是一种价值高的海鱼。
由于在野生环境下生长的石斑鱼数量已经越来越少，加上价格相对昂贵，所以现在人们已经实现了人工养殖石斑鱼。常见的石斑鱼品种是龙胆草斑，在市场上很容易买到。
那么作为普通消费者，如何区分野生石斑鱼和养殖石斑鱼呢?其实石斑鱼也是龙胆草，一般人真的很难分辨它是不是野生的，但不难说不难，其实一点也能判断出来。
但如果你比较养殖石斑鱼和野生石斑鱼之间的区别，你就能把它们区分开来。在切开腹部之前，活石斑鱼是野生的还是养殖的，只能根据它的表面颜色来区分。
如果是人工养殖的石斑鱼，一般表面颜色会比较暗，而且鱼体的肉质也会比较紧实，基本上很难压制。野生石斑鱼是颜色会比较浅，压上去，肉质会比较软。
然后就是看鱼的活动性了，野生石斑鱼肯定比较凶猛，而养殖石斑鱼比较温顺，活动性就没有那么强了。如果石斑鱼已经被切开，就更容易辨别了。象鼻螺
野生石斑鱼的肉色会比较白，而养殖的肉色则比较暗，一眼就能分辨出来。而养殖的石斑鱼，在腹部里面的黑膜会比较多，而野生的则几乎没有。
那么根据上面的特点，其实区分野生的还是养殖的就会比较容易，毕竟石斑鱼的价格也不便宜，野生的价格比养殖的价格要贵两倍以上，所以一定要区分好，以防上当受骗啊。
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