中国水产加工业正处于成长期

中国水产加工业正处于成长期

2013年，中国水产加工业的发展空间依然很大。从产业周期来看，水产品加工业正处于行业成长期。可以预见，随着居民可支配收入的增加、消费品种的优化和消费观念的转变，我国水产品消费将迎来长期增长，水产加工业面临巨大的发展机遇。水产品加工业正处于成长期，出口潜力很大。原材料采购具有一定的区位优势，但销售端的客户订单是关键。行业准入门槛低，行业竞争激烈，加工毛利率只有10%左右，只能靠规模取胜。而在未来一段时间内，我国的优惠政策还将持续，提升水产品加工也是必然趋势，水产品加工企业追求高毛利品种的驱动因素将不会减少，因此，未来水产品加工业的高企繁荣将持续，预计能维持平均20%以上的增长。

水产品加工业作为一种水产渔业和水产养殖产品为原料,保存,储存或加工成各种形式的食物或其他产品的生产部门,主要产品有鱼、虾、蟹、贝类、藻类和其他经济水生动物和植物的冰冷冻,新鲜的,以及鱼粉、鱼油、鱼肝油、鱼皮革、水解鱼蛋白、鱼胶、海藻胶、碘、甲壳素等饲料、医药和工业原料。由于渔业生产的季节性和区域性，水产品加工大多分布在渔区。水产品的加工,尤其是深加工和综合利用,不仅可以解决水产品被容易恶化的矛盾也将在市场上以集中的方式,但也使水产品被充分利用,从而大大提高水产品的价值。

多年来，虽然我国水产品加工业取得了很大的进步，但水产品加工能力也有了很大的提高，加工企业发展迅速，加工产品的种类和产量迅速增加，并且在加工技术和设备的建设上取得了显著的成绩，与发达城市相比还存在许多不足之处。主要水产品的加工资源严重下降,基础研究薄弱,加工和综合利用率很低,加工产品的品种少,附加值低,设备落后,标准体系并不完美,产品质量不高。金鲳鱼养殖。

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